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株式会社石川寝具ランド
〒424-0816
静岡市清水区真砂町5-20
TEL.054-366-1620
FAX.054-366-1051

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【アクセス】JR清水駅徒歩2分
【駐車場】3台
 ※提携駐車場もご利用下さい
 (※橋本P、駅前銀座P)
【クレジットカード】
使えます
【定休日】水曜日
【営業時間】10:00〜18:00
オーダー枕、マットレスの作成、
ご相談は、ご予約を頂くとご案内
がスムーズです。
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1.コンサルティング販売
〜ぴったりをご提案〜
 ・オーダーメイド枕
 ・オーダーマットレス
 ・セミオーダーマットレス
2.リフォーム
〜お使いのふとんが蘇る!〜
 ・おふとん丸ごと水洗い
 ・羽毛ふとんのリフォーム
 ・綿ふとん打ち直し
3.その他販売
〜西川のお買い得品多数〜
 ・羽毛ふとん
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 ・季節商品
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石川寝具ランドのブログ

 

石川寝具ランドの舞台裏♪

石川寝具ランドの舞台裏♪
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サイゼリアのこと
2021-01-23

 皆さんこんにちは。石川彰です。

 

サイゼリアの話の続きです。

 

客席も広く、50席はあるでしょうか。

 

サービスの女性に何人でフロアーを賄っていると聞けば

 

たった二人と言う。

 

私は思わずテーブルの上にあった紙のナプキンに、

 

「広いフロアーを良く二人で頑張っているね」と書いて

 

支払い後、帰り際そっと渡しました。

 

店を出てガラス越しに店内を眺めてみると、レジの女性が

 

私の書いたものを読んでいるのがわかりました。

 

少しでも励ましになったのかな。・・・・。

 
サイゼリアの食材
2021-01-22
 皆さんこんにちは。石川彰です。
 
サイゼリアの話の続きです。
 
9年連続一つ星レストランのシェフ、村山さんは、レストランの
 
経営を学ぶために、サイゼリアでアルバイトをしていると言います。
 
ビーフ100%のメニューのハンバーグは、オーストラリアに
 
農場があり、隣りに加工場、隣りに冷凍庫そして
 
飛行場と、流通も自分でやっている。
 
野菜も低農薬で、健康を考えて作られた野菜。
 
パロマ風スパゲティーはたったの400円。
 
ローマ風ピザはローマ風ではなく、本場と同じ味と言います。
 
「安かろう悪かろう」では決してないと力説しています。
 
こんなふうに言われると、行きたくなりませんか。
 
 
サイゼリアのワイン
2021-01-21
 皆さんこんにちは。石川彰です。
 
さて今回もサイゼリアについてです。
 
東京、目黒の一つ星レストランのシェフ、オーナーの
 
村井氏はこう言っています。
 
なぜサイゼリアでアルバイトをしているのか。
 
自店は、余りにも労働環境は悪く、
 
これでは誰も幸せになれないと思ったそうです。
 
このままでは、生産性の低い飲食業は、生き残れないと・・・。
 
そこで生産性の高い効率の良いサイゼリアでアルバイトをして
 
、勉強したそうです。
 
またサイゼリアのワインは、この村山さんが、選んだことを
 
知り、興味を持ちました。
 
この一流シェフの選んだワインは、なんとグラスで100円。
 
デカンタでも200円という安さです。
 
ワインが好きな私ですが、この100円のワインをおいしいと思う
 
気持ちもなぜか複雑ですが、一流シェフが監修したワインだからと
 
言い聞かせて飲んでます。
 
サイゼリアに興味を持ち時々行きます
2021-01-18
 皆さんこんにちは。石川彰です。
 
最近私は清水駅前にあるレストラン「サイゼリア」に時々行きます。
 
それは、先日TVで、目黒で一つ星を9年連続獲得している
 
イタリアン・レストランのオーナー、村山さんという人が、
 
サイゼリアでアルバイトをしていたという。
 
また、本屋さんの立ち読みでこの村山さんが、本を出版した
 
ことを知りました。
 
イタリアの三ツ星レストラン、「ダル・ベスガトーレ」というところに、
 
8年修行したそうですが、30席のレストランに、なんと料理人が、
 
18人から20人いると言うのです。
 
また、サイゼリアでは、26~7歳で店長になるそうですが、
 
なんと三ツ星レストランのシェフより、給料が高いと言うのです。
 
2017年よりサイゼリア五反田西口店でアルバイトしている
 
そうですが、サイゼリアの事を「飲食業界の理想郷」とまで
 
言っております。そんなことからサイゼリアに興味を持ちました。
 
たった一言で自信が
2021-01-15
 皆さんこんにちは。石川彰です。
 
PHP2月号にこんな話がありました。
 
作文甲子園最優秀賞の高校生の作品です。
 
中学生の時、体験授業で接客業として3日間仕事をした
 
ときの話です。
 
店長からは、仕事が遅い、言葉使いが出来ていない、声が小さい
 
など、厳しく言われ、自分には、接客は向いていないとふてくされて
 
いたそうです。
 
その時、もう叱られまいと必死で働いていたとき、あるお客様に
 
「すごいね、良く頑張ってるね」といわれた。
 
その時初めて、お客様の顔を見ることが出来たと言う。
 
それからは、お客様の顔が見えるようになり、会話もできる
 
ようになり、自信がついたと言う。
 
「褒め言葉の大切さ」「褒め言葉は人を変えることが出来る」
 
と改めて思うこの頃です。
 
   
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