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寝る前のリンゴとブドウは良くない

2019-09-24

　皆さんこんにちは。石川彰です。

 

ところで「夜食べてはいけない果物」があって、

 

それは「リンゴとぶどう」だそうです。

 

果糖の量が、イチゴやグレープフルーツなどと比べて、３倍以上

 

あり、夜食べると中性脂肪を沢山作ってしまうそうです。

 

朝食べればエネルギーとして消費されるようですね。

 

しかし私はいつも季節の果物は冷蔵庫に入れてある為、

 

夜お腹が空いたとき、まさかご飯を食べる訳にもいかないので、

 

ついリンゴを食べてしまいます。

 

ジャガイモの選び方と保管

2019-09-21

　皆さんこんにちは。石川彰です。

 

ジャガイモの保存ですが、冷やすとでんぷんが変化して

 

しまうので、冷蔵庫より冷暗所の方が良いそうです。

 

選び方としては、大きいものは大味、緑色は要注意、芽の

 

くぼみの多いものが良いとされているようです。

 

私は近所に親しい八百屋さんがあるので、その奥さんが

 

選んでくれたものを何でも買っているだけですが・・・・。

 

 

 

バナナとジャガイモの保管

2019-09-20

　皆さんこんにちは。石川彰です。

 

ところでリンゴから発するエチレンガス。バナナは一緒に

 

保存すると早く熟してしまうとのことでした。

 

しかし、ジャガイモは、リンゴと一緒に保存するとこの

 

エチレンガスの影響により、長持ちするそうです。

 

・・・と聞きましたが、同じエチレンガスが、バナナと

 

ジャガイモではまったく逆になるなんて、本当なんでしょうか。

 

 

リンゴとバナナの保管

2019-09-19

皆さんこんにちは。石川彰です。

 

先日久しぶりで、リンゴを買いました。

 

ところでバナナはリンゴと一緒に置かないほうが

 

良いようですね。

 

リンゴから出るエチレンガスにより熟すのを早めて

 

しまうそうです。

 

冷蔵庫を見たら知らない内に一緒に入れてあったので、

 

リンゴはすぐに出しました。

 

 

赤いリンゴ

2019-09-16

　皆さんこんにちは。石川彰です。

 

久し振りにリンゴを買ってきました。

 

ところで赤いリンゴは、消滅の危機に陥ってると聞きましたが

 

本当でしょうか。

 

赤くするためには日に当てたり下に銀紙を敷くそうですね。

 

１０年前は９０％が赤いリンゴだったそうですが、

 

今は50％を切るといます。

 

着色を管理するのに手間がかかり、高齢化が進んで

 

手間がかけられなったことが原因だそうです。

 

これからは赤いリンゴが手に入らなくなるのかな。

 

 

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