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石川寝具ランドの舞台裏♪

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寿司米について

2018-05-21

 

　皆さんこんにちは。石川彰です。

 

ところでお米と言えばササニシキとコシヒカリが有名ですね。

 

ところがこのササニシキ、冷害に弱いため、1993年の冷害以降

 

ドンドン少なくなって、ひとめぼれに転換しているので

 

そのうちに無くなるのではないかと言われているそうです。

 

しかしササニシキはお寿司に向いているため、美味しい

 

お寿司屋さんは、ササニシキをこだわって使っているとのことですね。

 

コシヒカリは粘りが強く、寿司酢が米粒にしみこまないので、

 

向いていないそうです。

 

今度お寿司屋さんにいたら、どこのコメを使っているか

 

聞いてみようかな。

 

 

無洗米について

2018-05-19

　皆さんこんにちは。石川彰です。

 

先日お米が無くなったので買ってきました。最近は、お米を

 

とぐのが面倒なので、無洗米を買ってきます。

 

ところでこの無洗米、楽で良いということで、

 

作られたのではないそうです。

 

お米をとぐと、とぎ汁は赤潮をもたらす成分が入っているため、

 

環境保全が開発の目的だったようです。

 

楽だから使っていましたが、環境対策だったんですね。

 

全日本女子ラクビー選手のこと

2018-05-18

　皆さんこんにちは。石川彰です。

 

最近肩が痛くて悩んでいます。以前お医者さんに

 

見て頂いたら「肩腱板損傷」とのこと。

 

しかし先日ＴＶで女子のラクビ―選手の事を放映していました。

 

ラクビ―のように激しいスポーツは、ケガがつきものですね。

 

それを彼女たちは「死ぬこと以外はかすり傷」と言うのです。

 

すべてのケガはかすり傷とさえ言うのです。

 

肩が痛いなんて、言ってられないと思ったものでした。

 

 

友達の一言でその日明るく

2018-05-17

　皆さんこんにちは。石川彰です。

 

先日の13日の日曜日、清水で障害者スポーツフェスティバルが

 

ありました。

 

会場で、昔の青年会議所時代の仲間の、Ｍさんに会いました。

 

Ｍさんは、町内の民生委員をしているとかで、

 

お手伝いに来ていたようです。

 

私と顔を合わせると、すぐにニコニコしながら

 

近寄ってきてくれて、「今、民生委員や、老人会の仕事を

 

しているけど、結構楽しいよ。」との話。

 

この言葉は、私の予想できなかった言葉でした。

 

私も自治会長の経験があり、民生委員の大変さを

 

知っていたので、「用事が多くて大変だよ」という

 

言葉が返ってくると、てっきり思っていましたが、

 

「結構楽しいよ」の一言。

 

ちょっとしたことですが、この言葉に、この日一日なんとなく

 

明るい気持ちでした。

 

 

 

イチゴの栄養

2018-05-14

　皆さんこんにちは。石川彰です。

 

「その食べ方9割の栄養を捨てています」の著者、

 

慈恵医大の先生の話によりますと、イチゴはへたの下に

 

一番栄養があるそうです。

 

したがってヘタを包丁で切ってしまうと、栄養分まで

 

捨ててしまうようです。

 

またヘタを取ってから水洗いすると、栄養が流出して

 

しまうようです。

 

したがって、先に水洗いしてから、手でヘタを取って

 

食べるのが、一番いいようです。

 

 

 

石川寝具ランドの舞台裏♪

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